ADEMÁS DE PRODUCIR CARNE DE CALIDAD, LOS HERMANOS DOMÍNGUEZ- CAMPA TIENEN COMO META REGENERAR EL SUELO DE SU FINCA
CONTEXTO HOLÍSTICO
"Entre los beneficios
que hemos observado tras 3 años aplicando manejo holístico encontramos que
hemos aumentado la producción de pasto, así como su diversidad, y que los
suelos se recuperan mejor, vemos más insectos, lombrices..." Pedro Domínguez-Campa
Mundos Nuevos, está gestionado por los hermanos Domínguez-Campa: Pedro, encargado de la gestión agroganadera y Juan Luis, encargado de la comercialización y venta directa.
El proyecto está
compuesto por las fincas Mundos Nuevos y la Zapatera, localizadas en Retamal de
Llerena (Badajoz). La superficie total abarca unas 700 has con tierra de labor,
pastos y dehesa de encinas y alcornoques. En la
actualidad cuentan con un rebaño 1200 ovejas merinas, lo que supone una
producción de 1700 corderos al año, comercializando una partida alimentada solo
a hierba de manera directa, y el resto en producción en el mercado
convencional. También producen cerdos ibéricos de montanera, contando con 50 madres
reproductoras.
Entre los
objetivos de los Hermanos Domínguez Campas, además de producir carne de
calidad, se encuentra: incrementar la fertilidad y biocenosis de los suelos, la
productividad y biodiversidad de los pastizales, aumentar la eficiencia del
ciclo del agua...así como potenciar la economía rural mediante la generación de
empleo.
Desde el año
2013, han incorporaron diferentes herramientas y modelos de gestión que les
permiten restaurar la fertilidad y salud de los suelos, a la par que mejorar la
rentabilidad de la finca. Entre las medidas implementadas encontramos: Manejo
Holístico, diseño en línea clave, redileo con ovejas y porcino, acabado a pasto
y venta directa.
En relación
a los resultados observados, Pedro comenta: "tras
3 años aplicando manejo holístico encontramos que ha aumentado la producción de
pasto, así como su diversidad, que los suelos se recuperan mejor, y vamos viendo
más insectos, lombrices...Asimismo, hemos notado un ahorro importante en la
suplementación con grano lo que nos hace pensar que vamos por buen camino."
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